Синее пиво. Цветное пиво

25.11.2010 Японцы во всем пытаются выделиться: изобретают удивительных роботов, нелепую одежду, сногсшибательный макияж. Так, японская пивоваренная компания Hokkaido Abashiri Beer выпустила инновационное предложение - линейку разноцветного пива: голубое (Ryuho Draft), красное (Hamanasu Red draft) и зеленое (Shiretoko Green draft).

Все три новинки практически не отличаются от привычного вкуса пива, разве что цветом.

Кстати, голубое пиво Ryuho Draft имеет второе название - Okhotsk Blue Draft. Такое название возникло благодаря Охотскому морю, так как пиво варится с использованием воды из растопленных ледников, которые ежегодно дрейфуют из Охотского моря к северным берегам острова Хоккайдо, где их видимо и поджидают находчивые японские пивовары.


Голубой и зеленый оттенки пиво получило благодаря добавлению небольшого количества морских водорослей. Но на вкусе это никак не отражается. Также японцы утверждают, что Okhotsk Blue Draft варится с использованием воды из растопленных ледников, выловленных в Охотском море. Аромат "зелёному" пиву придает хмель и растения, которые собирают на полуостврове Shiretoko.


Красный цвет (из всех собратьев, возможно, наиболее привычный для любителей пенного напитка) пиву придают шиповник и содержащиеся в нём растительные пигменты антоцианы.

Однако, не только Япония сейчас выпускает цветное пиво. Так, владелец французского концерна по производству пива Мишель Дебус подумал, что жёлто-золотистого цвета пиво слишком скучное и выработал рецептуру варения зелёного и красного пива. Однако экспортировать такое пиво непросто. Например, Германия не допустила на свой рынок цветное пиво.

В Чехии также варят цветное пиво. Пражская пивоварня «U medvídků» сварила особое пиво, имеющее розовый цвет и медовый аромат. При приготовлении напитка, кроме традиционных для чешского пива ингредиентов, были использованы мед и целая смесь разнообразных пахучих трав.

Чешская мини-пивоварня «Purkmistr», которая расположена в Пльзене ко Дню святого Патрика, изготовила еще одно цветное пиво, обладающее теперь изумительным изумрудным оттенком. Именно этот цвет, как раз и связан с атрибутикой данного праздника в Чехии.

Для приготовления зеленого пива была использована мелисса, подмаренник душистый, а также и еще один из компонентов, название которого держится местными пивоварами в строгом секрете. В результате данной комбинации получилось пиво, имеющее плотность 12%, и легкий аромат мяты.
Количество показов: 4973

Интернет-магазин сайт предлагает большой ассортимент посуды и товаров для кафе и ресторанов, гостиниц и дома в России. Столовая и кухонная посуда, чайники и кофеварки, кухонные принадлежности и др.
. = Интернет-магазин качественной посуды.

Интернет-магазин посуды «Guest-marketing» предлагает широкий ассортимент качественной посуды и товаров для , и дома от известных мировых производителей. Здесь Вы можете купить кастрюли и сковородки, тарелки и чашки, бокалы и вазы, чайники и кофеварки, а также сервизы, столовые приборы, кухонные принадлежности и многое другое.. Курьеры доставят Ваш заказ не только в Новосибирск или Омск, но и в любой регион Российской Федерации. Ценовая политика магазина идеально сбалансирована: высокое качество продукции сочетается с разумной ценой. Продукция интернет-магазина не оставит равнодушными тех, кто привык к уюту и гармонии и высокому качеству.

В каждом доме есть кухонная посуда. столь же необходима, как и раковина для ванной, или вешалка в прихожей. При этом в последнее время наибольшую популярность получила стекленная и металлическая посуда. Если вам необходима кухонная посуда, вы можете пойти в ближайший магазин, и выбрать среди множества сервизов. Однако нет гарантий, что в предлагаемом ассортименте вы найдете что-то подходящее. А должна радовать своих хозяев. Кроме того, вам придется потратить силы и время для хождения по магазинам, что не всегда позволительно.

Многие может и скажут, что всё фотошоп, но это пиво реально существует и оно реально синее. Скорей всего вы подумали, что обычное светлое пиво налито в бокал из синего стекла, но хочу Вас огорчить. Пиво реально синее.

И не просто синие, можно сказать, что оно интенсивно синее, почти неоново-синие.

Теперь второе опасение, вы могли подумать, что это какое-то токсичное вещество, но на самом деле это абсолютно нормальное пиво, и даже имеет прекрасный вкус! Правда, некоторым оно может показаться слишком свежим. Пиво по цене не отличается от обычного среднестатистического пива.

Ладно, секрет пива в китайском ямсе, который и придает пиву характерный синий цвет. Ямс богат витамином C, клетчаткой, витамином B6, калием и марганцем. Ближе всего ямс к маниоке. Но главное что в нем содержится алкалоид диаскорин, который используется для приготовления ценных лекарственных препаратов и конечно в пиве он присутствует.

Copyright сайт ©

P.S. Меня зовут Александр. Это мой личный, независимый проект. Я очень рад, если Вам понравилась статья. Хотите помочь сайту? Просто посмотрите ниже рекламу, того что вы недавно искали.

Название "зеленое пиво" достаточно часто относится к пивному полуфабрикату, то есть недозревшему напитку. Однако, благодаря мастерству пивоваров, окончательный цвет готового продукта можно изменить, придав ему изумрудный оттенок. Зеленый эль - напиток необычный, экзотический. Производят его в Чехии, Китае, Ирландии, Австралии, Германии, Японии и России.

Из чего делают зеленое пиво?

Чаще всего для приготовления используют традиционные составляющие (солод, и секретные ингредиенты. В Китае, например, добавляют бамбук, в Японии и Австралии - морские водоросли, в России - сок лайма.

Однако все эти добавки могут изменить вкусовые качества напитка. Потому в Ирландии эль подкрашивают синим красителем, так как это позволяет сохранить начальный пивной вкус. В Чехии варят особое пиво по секретному рецепту - оно имеет выраженный зеленый цвет и горьковатый вкус.

Зеленое пиво из Китая

Тануки - традиционное из бамбука ярко-зеленого цвета, имеющее крепость не более пяти градусов. Вкус данного наптика не совсем обычный, однако достаточно мягкий и приятный, с травянистыми нотками. Пена тануки не плотная и быстро расходится. Такой напиток прекрасно сочетается с креверками, суши, лапшой, роллами, сильно зажаренной свининой или говядиной.

Для изготовления тануки используют специальный сорт бамбука Psyllostachys, произрастающий в Китае. В сентябре-октябре листья обрывают, тщательно перебирают, высушивают, а затем сортируют. В дальнейшем из бамбуковых листьев получают экстракт, поставляемый в США и Европу, так как в этих регионах дерево не растет. В Канаде же используют сок и листья бамбука, выращенного в теплицах.

Китайские производители придерживаются традиционных способов пивоварения, лишь немного меняя состав напитка.

Готовят пиво при помощи брожения сусла зерна (риса или ячменя), добавляя в него хмель. А в качестве главного ингредиента применяют сок либо экстракт бамбука. Смесь варят, фильтруют, а после охлаждения насыщают кислородом и вводят пивные дрожжи (чаще низового брожения). Спустя несколько недель брагу разливают в бочки, а затем в специальные чаны, в которых смесь выдерживается под высоким давлением и при температуре не более двух градусов. После этого зеленое пиво фильтруется и бутылируется.

Китайское бамбуковое пиво - достаточно полезный продукт, ведь в нем содержатся только натуральные компоненты, а процент алкоголя низкий. Такой напиток способен выводить из организма токсины и шлаки.

Можно попробовать коктейль "Фреш". Ингредиентами для него являются джин (одна часть), зеленое пиво (четыре части), лед и веточка мяты.

Зеленый четверг и Zelene pivo

Не так давно (c 2006 года) в Чехии появилась необычная традиция: в Страстной четверг (канун Пасхи) в ресторанах подают зеленое пиво. Объясняется это тем, что в Зеленый Четверг (у нас его называют Чистым) священники страны облачаются в зеленые одежды.

Зеленое пиво (название его Zelene pivo) - это тринадцатиградусный пенный напиток, который готовится из традиционных компонентов, но с добавлением травяного экстракта. Это и придает пиву естественный зеленый оттенок. Секрет приготовления его компания Starobrno держит в строжайшей тайне.

Кроме Starobrno производством зеленого пива занимается пивоварня Lobcowicz. Вариантов подачи напитка здесь два: чистое темно-изумрудное пиво и двуслойный напиток, который состоит из красного (коричнево-красного) и зеленого пива.

Пиво из Ирландии

Каждый год 17 марта вся Ирландия одевается в зеленое и празднует День Святого Патрика. Ранее этот день имел сугубо религиозное значение, сегодня же центральным местом гуляний стали ирландские пабы. За несколько дней до празднования зеленым в Ирландии становится буквально все - от бород и костюмов до пива.

Ирландское зеленое пиво, состав которого ничем не отличается от обычного, подкрашивается синим пищевым красителем, благодаря чему и приобретает красивый изумрудный оттенок.

Изумрудное пиво. Готовим дома

Если вы решили удивить гостей или ярко отпраздновать День Святого Патрика, можно приготовить зеленое пиво в домашних условиях.

Для этого потребуются:

• пивной бокал;
• небольшое количество зеленого красителя (естественно, пищевого);
• обычное светлое пиво;
• ложка для перемешивания полученного напитка.

Процесс изготовления:

Вместо пищевого красителя можно использовать синий ликер "Блю Кюрасао" (20 мл ликера на пол-литра пива). При его добавлении напиток также окрасится в зеленый цвет (этот коктейль, кстати, имеет название "Зеленый дракон").

Кроме описанного выше зеленого пива существует красный эль Kilkenny и "Хаманасу" (выпускается соответственно в Ирландии и Японии), голубое пиво Ryuho Draft (Япония) и темно-розовое пиво из Бельгии Lindemans Kraek. Производители удивляют пивоманов не только различными цветами любимого напитка, но и всевозможными необычными вкусами (молочное, шоколадное пиво и т.д.).